Родилась 9 сентября 1947 года в деревне Веселая жизнь Молотовского, ныне Черлакского района Омской области.

В 1965 году, была направлена РОНО, работать учителем истории и географии в Семеновскую восьмилетнюю школу, а позже работала учителем начальных классов Покровской восьмилетней и Агаирской средней школ.

В 1975 году Нина Николаевна окончила Омский педагогический институт им. М. Горького по специальность учитель географии, активно сотрудничала с районной газетой «Коммунист». Вскоре Нина Николаевна становится сотрудником этой газеты, а затем заводской многотиражки в г. Омске.

После переезда в Казахстан, Нина Николаевна работала в газете «Джезказганская правда», сотрудничала с республиканским радио и немецкой газетой «Фроендшафт».  Работа редактором и собственным корреспондентом газеты «Тюменская правда». В 1982 году переехала в город Нижневартовск. Когда в 1983 году было принято решение организовать городское радио, Нина Николаевна Зинченко приняла участие в подготовительной работе и в сентябре 1983 года в день нефтяника прозвучала первая передача программы «Самотлор», посвященная первому миллиону тонн добытой нефти.

18 декабря 1987 года вышел первый номер многотиражной газеты Нижневартовской гидроэлектростанции «Огни Ваха», в которой Нина Николаевна работала главным редактором до 1997 года. С 1999 по 2007 год работала собственным корреспондентом программы «Зеркало» телевидения Нижневартовского района.

Созданные Ниной Николаевной фильмы не раз получали признание на престижных международных и межрегиональных телевизионных фестивалях «Белые пятна истории Сибири», «Спасти и сохранить», «Финно-угорский мир».

Ее труд удостоен дипломом за первое место в окружном конкурсе «Патриот России» в номинации «Фронт» (2010), проект «Боги Югры» в 2005 году получил поддержку Гранта губернатора Ханты-Мансийского автономного округа в области телевидения.

С 2008 года Нина Николаевна работала собственным корреспондентом в региональном журнале «Югра».

В 1989 году Нина Николаевна впервые пробует себя в качестве писателя, издает книгу сказок «Горошина». С этого момента всерьез занимается писательским трудом, помимо сказок для детей публикует рассказы, очерки, научные изыскания на исторические темы.

Её произведения публиковались в коллективных сборниках и альманахах «Кедровая грива» (1998), «Самотлор» (2006), «Под северным небом» (2008), сборнике избранной прозы «В морозный день», посвященном 50-летию Тюменской области (1994). Исследовательские статьи печатались в журналах «Мир Севера», «Югра», в краеведческих сборниках «Западная Сибирь: история и современность», «От Агана до Ваха».

Член Союза журналистов России с 1981 года, член Союза писателей России с 2000 года.

Ушла из жизни 3 ноября 2014 года, похоронена в городе Нижневартовске.